Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Настоящее исследование посвящено анализу рынка шоколада и шоколадных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка шоколада и шоколадных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка шоколада и шоколадных изделий в России в 2018 г., а также построены прогнозы до 2021 г.
Детальным образом проанализированы, такие данные, как: • Конъюнктура рынка шоколада и шоколадных изделий в России. • Основные показатели рынка шоколада и шоколадных изделий в России. • Основные участники рынка шоколада и шоколадных изделий в России. • Тенденции и перспективы развития рынка шоколада и шоколадных изделий в России.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов: • Маркетологи • Аналитики-маркетологи • Специалисты по проведению маркетинговых исследований • Менеджеры по продажам • Директора по маркетингу • Коммерческие директора.
Исследование проведено в марте 2019 года. Объем отчета – 71 стр. Отчет содержит 8 таблиц и 52 графиков. Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта
Подробное оглавление/содержание отчета: Полное оглавление Полное оглавление 2 Список диаграмм 4 Список таблиц 7 Аннотация 8 Макроэкономические показатели РФ в 2018 г. 9 Оборот розничной торговли 11 Оборот, динамика и структура оборота 11 Товарная структура оборота 19 Оборот оптовой торговли 22 Покупательская активность 23 Инфляция 26 Конъюнктура российского рынка 27 Общие тенденции 27 Факторы, влияющие на развитие рынка 29 Структура рынка 31 Динамика основных показателей рынка 33 Производство 33 Импорт 37 Натуральное выражение 37 Стоимостное выражение 39 Экспорт 42 Натуральное выражение 42 Стоимостное выражение 44 Объем рынка 47 Ценовая конъюнктура рынка 49 Потребление и спрос 51 Основные участники рынка 55 Профили участников рынка 59 Холдинг «Объединенные кондитеры» 59 Основные показатели деятельности компании 59 ООО «Марс» («Mars Inc.») 61 Основные показатели деятельности компании 61 ООО «Нестле Россия» («Nestlé S.A.») 63 Основные показатели деятельности компании 63 ООО «Мон’дэлис Русь» («Mondelēz International Inc.») 65 Основные показатели деятельности компании 65 ЗАО «Ферреро Россия» (Ferrero SpA) 67 Основные показатели деятельности компании 67 Тенденции и перспективы развития рынка 69 О компании NeoAnalytics 71
Список диаграмм Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 10 Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 11 Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 12 Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 12 Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., % 13 Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 13 Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 14 Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 15 Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 16 Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., % 17 Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 17 Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 18 Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 19 Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., % 20 Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 21 Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 23 Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 23 Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 24 Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., % 25 Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., % 25 Рис. 21. Динамика российского рынка шоколада и шоколадных изделий на фоне динамики розничной и оптовой торговли, 2013-2018гг., % 26 Рис. 22. Сегменты рынка шоколадных изделий, 2018г., % 31 Рис. 23. Динамика производства шоколада и шоколадных изделий, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 32 Рис. 24. Динамика производства шоколада в упакованном виде, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 33 Рис. 25. Динамика производства шоколада в упакованном виде по типу шоколада (с добавками и без), 2012-2018гг., тыс. тонн 34 Рис. 26. Динамика производства шоколадных конфет, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 34 Рис. 27. Динамика импорта шоколада, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 36 Рис. 28. Динамика импорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 36 Рис. 29. Динамика импорта шоколада, 2012-2018гг., млн. долл., % 38 Рис. 30. Динамика импорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., млн. долл., % 38 Рис. 31. Страны-импортеры шоколада в стоимостном выражении, 2018г., % 39 Рис. 32. Страны-импортеры шоколадных конфет в стоимостном выражении, 2018г., % 40 Рис. 33. Динамика экспорта шоколада, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 41 Рис. 34. Динамика экспорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 41 Рис. 35. Динамика экспорта шоколада, 2012-2018гг., млн. долл., % 43 Рис. 36. Динамика экспорта конфет шоколадных, 2012-2018гг., млн. долл., % 43 Рис. 37. Страны-экспортеры шоколада в стоимостном выражении, 2018г., % 44 Рис. 38. Страны-экспортеры шоколадных конфет в стоимостном выражении, 2018г., % 45 Рис. 39. Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий в РФ, 2012-2018гг., тыс. тонн, % 46 Рис. 40. Структура объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России, 2012-2018гг., % 47 Рис. 41. Динамика средних цен производителей на шоколадные изделия в России, 2010-2018гг., руб. за кг 48 Рис. 42. Потребление шоколадных изделий в России, 2012-2018гг., кг на человека/год 50 Рис. 43. Потребление шоколада в некоторых странах мира, 2017-2018гг., кг/год на человека 50 Рис. 44. Структура спроса на шоколадные изделия, 2018г., % 51 Рис. 45. Структура спроса на плиточный шоколад, 2018г., % 52 Рис. 46. Структура мотивов выбора шоколада, 2018г., % 52 Рис. 47. Динамика структуры рынка шоколадных изделий в разрезе ведущих производителей, 2017-2018гг., % 55 Рис. 48. Структура рынка шоколадных плиток в разрезе ведущих производителей, 2018г., % 56 Рис. 49. Структура рынка шоколадных батончиков в разрезе ведущих производителей, 2018г., % 56 Рис. 50. Структура рынка шоколадных конфет в разрезе ведущих производителей, 2018г., % 57 Рис. 51. Прогноз объема российского рынка шоколадных изделий в натуральном выражении, 2019-2021гг., тыс. тонн, % 68 Рис. 52. Прогноз динамики структуры объема российского рынка шоколадных изделий в натуральном выражении, 2019-2021гг., тыс. тонн 69
Список таблиц Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 12 Табл. 2. Динамика производства шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн 39 Табл. 3.Динамика импорта шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2012-2018гг., тыс. тонн 41 Табл. 4. Динамика импорта шоколада и шоколадных изделий в стоимостном выражении, 2012-2018гг., млн. долл. 43 Табл. 5. Динамика экспорта шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2012-2018гг., тыс. тонн 46 Табл. 6. Динамика экспорта шоколада и шоколадных изделий в натуральном выражении, 2012-2018гг., млн. долл. 48 Табл. 7. Динамика объема рынка шоколада и шоколадных изделий в РФ, 2012-2018гг., тыс. тонн 50 Табл. 8. Динамика средних цен производителей на шоколадные изделия в России, 2010-2018 гг., руб. за кг 53
1.
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2.
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общая характеристика муки 2.1.1. Потребительские свойства муки 2.1.2. Упаковка и маркирование муки 2.1.3. Транспортировка и хранение муки 2.2. Классификация муки 2.2.1. Классификация муки по роду зерна 2.2.2. Классификация муки по целевому назначению 2.2.3. Классификация муки по сортам 2.2.4. Классификация муки по технологии производства (помолу) 2.3. Качество муки 2.3.1. Показатели качества муки 2.3.2. Формирование качества муки при производстве 3
МИРОВОЙ РЫНОК МУКИ 3.1 Мировое производство муки 3.2 Мировой импорт муки 3.2.1 Динамика и структура мирового импорта муки 3.2.2 Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки 3.2.3 Импорт муки из прочих злаков 3.3 Мировой экспорт муки 3.3.1 Динамика и структура мирового экспорта муки 3.3.2 Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки 3.3.3 Экспорт муки из прочих злаков 4.
СЫРЬЕВАЯ БАЗА РОССИЙСКОЙ МУКОМОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ 4.1 Посевная площадь под зерновые культуры 4.2 Валовой сбор зерновых культур 4.2.1 Объем и динамика сбора 4.2.2 Структура производства по видам зерна 4.2.3 Географическая структура производства зерна 4.3 Урожайность зерновых культур 4.4 Экспорт зерновых культур 4.4.1 Экспорт зе…
ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Введение
Методологическая часть
Описание типа исследования
Объект исследования
Цели и задачи исследования
География исследования
Время проведения исследования
Целевая аудитория
Методы сбора данных
Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок
Общая экономическая ситуация
Динамика валового внутреннего продукта
Уровень инфляции
Рост потребительского спроса
Описание отрасли
Основные количественные показатели отрасли
Основные тенденции отрасли
Основные количественные характеристики Рынка
Объем и емкость Рынка
Объем Рынка в натуральном выражении
Объем Рынка в денежном выражении
Емкость Рынка денежном выражении
Темпы роста Рынка
Влияние сезонности на Рынок
Объемы российского производства, импорта и
1
Обзор рынка жидких сахаросодержащих продуктов в Краснодарском крае
1.1. Общая характеристика рынка жидких сахаросодержащих продуктов в сегменте потребления отраслью общественного питания (кафе, рестораны, гостиницы)
- Объем рынка в 2009-2011 гг
- Оценка емкости рынка в 2009-2011гг
1.2. Структура исследуемого рынка
- По типам потребителей
- По производителям жидких сахаросодержащих продуктов
2
Анализ производителей жидких сахаросодержащих продуктов в Краснодарском крае
2.1. Крупнейшие производители / дистрибьюторы / продавцы жидких сахаросодержащих продуктов
- Условия работы с потребителями (условия оплаты, поставки, логистика)
- Анализ ценовой политики
2.2. Профили основных игроков на рынке жидких сахаросодержащих продуктов
- Местоположение основных игроков (адрес,контактные данные)
- Предлагаемый ассортимент основных игроков
2.3. Ценовой анализ
- Анализ оптовых и розничных цен производителей
- Анализ оптовых и розничных цен дистрибьютеров
- Анализ скрытых цен (реальная цена сделок)
3
Анализ потенциальных потребителей жидких сахаросодержащих продуктов в порционной упаковке в Краснодарском крае. Сегмент потребления отраслью общественного питания (кафе, рестораны, гостиницы)
3.1. Отрасли потребления жидких сахаросодержащих продуктов
3.2. Перечень существующих потребителей
3.3. Оц…
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
1.1. Динамика численности населения
1.2. Динамика уровня жизни населения
2. КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
2.1. Основные понятия и идентификационные признаки кондитерских изделий
2.2. Классификация кондитерских изделий
Мучные кондитерские изделия
Сахаристые кондитерские изделия
Шоколад
Какао
3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
3.1. Динамика объема рынка кондитерских изделий по годам
3.2. Доля импорта на российском рынке кондитерских изделий
3.3. Динамика доли импорта на рынке кондитерских изделий
3.4. Сегментация рынка кондитерских изделий по группам
3.5. Сегментация рынка кондитерских изделий по видам
4. СЕГМЕНТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
4.1. Динамика объема рынка мучных кондитерских изделий по годам
4.2. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
4.3. Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий
4.4. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий по видам
5. СЕГМЕНТ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
5.1. Динамика объема рынка сахаристых кондитерских изделий по годам
5.2. Д…
