автобизнес.ру - автозапчасти ремонт тюнинг и техобслуживания автомобилей / Маркетинговое исследование рынка сыров в рф бизнес молоко план по производство молокоприемный молочный ферма кисляк

Рубрикатор :: Продовольствие/ пищевая промышленность :: Молочные продукты/ мороженое/ сыры :: Маркетинговое исследование рынка сыров в РФ

Получить бесплатную консультацию аналитика
Название отчёта:	Маркетинговое исследование рынка сыров в РФ (артикул: 14147 13848)
Дата выхода:	4 Ноября 2012
География:	Россия, регионы
Период:	актуализация по запросу
Количество страниц:
Язык отчёта:	Русский
Стоимость:	50 000 руб.
Способ предоставления:	электронный
Запросить обновление отчёта	Запросить бесплатную демо-версию отчёта
Полезная информация перед заказом исследования...

Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.

Полное описание отчёта

Цели и задачи исследования: Компания выводит на рынок фасованные твердые (желтые) сыры. Необходимо сделать прогноз продаж и цены продукта.

Определить прогнозные тоннажи видов фасовки (слайсы, кусок), цену продукта.

Объемы/доли продаж в кг и руб. фасованного сыра в общем объеме продаж категории в целом. Объемы/доли продаж отдельных видов фасовки.

1. Объем продаж/доля фасованного сыра (кг, руб) в общем объеме категории в целом по РФ

2. В разрезе 5 городов

3. Цена за упаковку в разрезе слайсы, кусок

4. Рейтинг продаж других производителей фасованного сыра в кг и руб.

География исследования: РФ: Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Уфа, Красноярск

Объекты исследования: Продавцы фасованного сыра и покупатели (спрос). В каких каналах продаются и какие виды фасовки. Розничные сети. Фасованные твердые сыры других производителей, представленные на полках розничных сетей.

Период исследования: 2011-2012 гг. Нужна помесячная детализация. Период: 1 полугодие 2012г. по сравнению с 1 полугодием 2011 г.

Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

Логика и методология исследования:

Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.

Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Методологические комментарии к исследованию

2. Обзор рынка сыров в РФ

2.1. Классификация сыров. Твердые сорта сыров.

3. Классификация видов фасовки сыров

4. Объем и динамика рынка сыров в РФ, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

5. Структура рынка сыров в РФ:

5.1. Структура рынка по ассортименту

5.2. Структура рынка по фасовке

5.3. Структура рынка по производителям

6. Объем и динамика производства сыров в РФ, 2011-2012гг.

6.1. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.)

7. Анализ импорта сыров в РФ, 2011-2012гг.

7.1. Объем и динамика импорта

7.2. Структура импорта

7.3. Оценка доли импортной продукции в РФ

8. Обзор рынка сыров в Санкт-Петербурге:

8.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

8.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

8.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

8.4. Структура рынка сыров в городе:

8.4.1. Структура рынка по ассортименту

8.4.2. Структура рынка по фасовке

8.4.3. Структура рынка по производителям

8.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

8.5.1. Насыщенность рынка

8.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

8.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

8.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

8.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

8.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

8.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

8.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

8.6. Анализ спроса в городе

8.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

8.6.2. Оценка объема и структуры потребления

8.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

8.6.4. Объем импорта в потреблении

8.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

9. Обзор рынка сыров в Екатеринбурге:

9.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

9.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

9.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

9.4. Структура рынка сыров в городе:

9.4.1. Структура рынка по ассортименту

9.4.2. Структура рынка по фасовке

9.4.3. Структура рынка по производителям

9.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

9.5.1. Насыщенность рынка

9.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

9.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

9.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

9.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

9.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

9.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

9.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

9.6. Анализ спроса в городе

9.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

9.6.2. Оценка объема и структуры потребления

9.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

9.6.4. Объем импорта в потреблении

9.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

10. Обзор рынка сыров в Самаре:

10.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

10.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

10.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

10.4. Структура рынка сыров в городе:

10.4.1. Структура рынка по ассортименту

10.4.2. Структура рынка по фасовке

10.4.3. Структура рынка по производителям

10.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

10.5.1. Насыщенность рынка

10.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

10.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

10.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

10.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

10.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

10.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

10.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

10.6. Анализ спроса в городе

10.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

10.6.2. Оценка объема и структуры потребления

10.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

10.6.4. Объем импорта в потреблении

10.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

11. Обзор рынка сыров в Уфе:

11.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

11.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

11.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

11.4. Структура рынка сыров в городе:

11.4.1. Структура рынка по ассортименту

11.4.2. Структура рынка по фасовке

11.4.3. Структура рынка по производителям

11.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

11.5.1. Насыщенность рынка

11.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

11.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

11.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

11.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

11.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

11.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

11.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

11.6. Анализ спроса в городе

11.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

11.6.2. Оценка объема и структуры потребления

11.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

11.6.4. Объем импорта в потреблении

11.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

12. Обзор рынка сыров в Красноярске:

12.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

12.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

12.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

12.4. Структура рынка сыров в городе:

12.4.1. Структура рынка по ассортименту

12.4.2. Структура рынка по фасовке

12.4.3. Структура рынка по производителям

12.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

12.5.1. Насыщенность рынка

12.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

12.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

12.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

12.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

12.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

12.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

12.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

12.6. Анализ спроса в городе

12.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

12.6.2. Оценка объема и структуры потребления

12.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

12.6.4. Объем импорта в потреблении

12.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

13. Рекомендации и выводы по исследованию

13.1. Перспективы развития рынка твердых сыров по стране и по городам (Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Уфа, Красноярск)

13.2. Рекомендации по выходу на рынок фасованных твердых сыров

13.3. Рекомендуемые объемы продаж и цена продукции по городам

13.4. Выводы по исследованию

14. ПРИЛОЖЕНИЯ

14.1. Макроэкономические показатели

14.2. ВВП

14.3. Основные показатели промышленного производства

14.4. ВЭД

14.5. Россия и ВТО

14.6. Инфляция

14.7. Смежные рынки

Перечень приложений

Исследования по теме

Название исследования	Дата	Цена
Маркетинговое исследование и конкурентный анализ рынка плодово-ягодных вин в России, 2014 г.	17 Апреля 2015	50000 руб.
Маркетинговое исследование рынка диетических продуктов	16 Сентября 2013	50000 руб.
Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте. Маркетинговое исследование и анализ рынка	1 Августа 2009	29900 руб.

Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли

Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!

Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.

Запросить бесплатную демо-версию отчёта

Запросить обновление отчёта

Консультация аналитика

ФИО *:

Контактный телефон *:

E-mail *:

Вопрос:

Укажите код, изображённый на картинке *:

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок мороженого по итогам I полугодия 2011г. и прогноз до 2015г: 1 Введение 6
2 Методологическая часть 7
2.1 Описание типа исследования 7
2.2 Объект исследования 7
2.3 Цели и задачи исследования 7
2.4 География исследования 7
2.5 Время проведения исследования 7
2.6 Методы сбора данных 7
3 Макроэкономическая конъюнктура 9
3.1 Динамика валового внутреннего продукта 9
3.2 Промышленное производство 10
3.3 Уровень инфляции 11
3.4 Уровень доходов населения 12
3.5 Инвестиции 14
3.6 Розничная торговля 17
4 Описание отрасли. Молочная промышленность. 19
4.1 Количественные характеристики отрасли молочной продукции 20
4.1.1 Объем производства молочной промышленности 20
4.1.2 Темпы роста молочной промышленности 21
4.2 Описание влияющих Рынков 22
4.2.1 Рынок молока и сливок 22
4.2.2 Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого 23
4.3 Описание смежных рынков 26
4.4 Кондитерские и шоколадные изделия 27
4.5 Минеральная вода 31
5 Сегментация рынка 33
5.1 Определение продукции 33
5.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 33
5.3 Сегментирование продукции по содержанию жира 34
5.4 Сегментирование Продукции по технологии производства 34
5.5 Сегментирование Продукции п…
Российский рынок молока и молочной продукции, Маркетинговое исследование и анализ рынка: I. ВВЕДЕНИЕ Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. Рынок молочной продукции во все времена являлся одним из наиболее значимых продовольственных рынков в России. В дореволюционной России переработка молока велась в основном кустарно. Молочная промышленность в СССР являлась крупной отраслью. Она получила большое развитие уже в 1930-е годы, когда в результате индустриализации страны и коллективизации сельского хозяйства были созданы условия для организации государственных закупок и промышленной переработки молока. В этот период были построены крупные молочные комбинаты в Москве, Ленинграде, Сочи, Кисловодске, Свердловске, Куйбышеве и других городах, оснащенные новейшей техникой. Современные молочные комбинаты или заводы осуществляют комплексную переработку сырья, выпускают широкий ассортимент продукции, оснащены механизированными и автоматизированными линиями по розливу продукции в бутылки, пакеты и другие виды тары, пастеризаторами и охладителями, сепараторами, выпарными установками, сыроизготовителями, автоматами по расфасовке продукции. Рынок молочной продукции в России постоянно растет, и конкуренция на нем становится все сильнее. Это обусловлено как постепенным ростом благосостояния большей части населения страны, так и постоя…
Маркетинговое исследование рынка лактозы в России, 2011-2012гг.: Маркетинговое исследование рынка лактозы в России, 2011-2012гг. 1. Методологические комментарии к исследованию. 2. Обзор рынка лактозы в России, 2011-2012 гг. 2.1. Общая информация по рынку 2.1.1. Основные характеристики рынка 2.1.2. Объем и емкость рынка 2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.2. Структура рынка 3. Анализ производства лактозы в России, 2011-2012 гг. 3.1. Объем и динамика производства 3.2. Сегментация производства 3.3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы 3.3.1. Насыщенность рынка 3.3.2. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 3.3.3. Основные дистрибьюторские компании: объем продаж и доля на рынке 3.3.4. Анализ ценовой политики конкурентов 3.3.5. Каналы сбыта компаний-конкурентов. Структура продаж 4. Анализ потребности рынка лактозы в России, 2011-2012 гг. 4.1. Оценка объема потребления 4.2. Структура потребления по регионам 4.3. Основные потребители и отрасли потребления 4.4. Анализ факторов спроса 4.5. Критерии выбора поставщика у основных потребителей 5. Рекомендации и выводы по исследованию 5.1. Барьеры входа в отрасль и риски на рынке 5.2. Перспективы развития рынка 5.3. Рекомендации по выходу на рынок лактозы в России 5.4. Ключевые факторы успеха игрок…

	Пользователь: АНОНИМ