Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму
регистрации.
Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Настоящее исследование посвящено анализу развития российского рынка кофе с точки зрения влияния мирового рынка. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка кофе России и определение перспектив его дальнейшего развития.
Данной исследование является интеллектуальной собственностью исследовательской компании NeoAnalytics. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2018 гг., а также построены прогнозы до 2021 г.
Детальным образом проанализированы, такие данные, как: • Количественные показатели рынка (объем потребления, емкость рынка, объем российского производства кофе). • Объем и динамика импорта. • Объем и динамика экспорта. • Сегментация рынка кофе. • Конкурентная среда в сегментах растворимого и обжаренного молотого кофе и кофе в зернах. • Тенденции и перспективы развития рынка.
Данное исследование предназначено для ряда профессионалов: • российских и иностранных производителей кофе; • компаний-импортеров кофе в зернах и растворимого кофе; • представителей розничной торговли; • маркетологов-аналитиков; • директоров и менеджеров по маркетингу, директоров и менеджеров по продажам компаний, работающих в сфере пищевой промышленности и продовольственных товаров.
Исследование проведено в декабре 2019 года. Объем отчета – 80 стр. Отчет содержит 19 таблиц и 39 графиков. Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта
Подробное оглавление/содержание отчета: Полное оглавление Полное оглавление 2 Список диаграмм 4 Список таблиц 6 Аннотация 7 Мировой рынок кофе 8 Конъюнктура мирового рынка кофе 8 Ценообразование 13 Тенденции и перспективы развития мирового рынка 14 Участники рынка 16 Макроэкономические показатели России 18 Оборот розничной торговли 20 Оборот, динамика и структура оборота 20 Товарная структура оборота 26 Покупательская активность 28 Российский рынок кофе 31 Классификация сортов кофе 31 Сегментация по биологическому виду 31 Сегментация по месту происхождения кофе 33 Сегментация по технологии производства кофе 34 Технологии производства натурального кофе 34 Калибровка и сортировка 35 Обжарка и помол 36 Технологии производства растворимого кофе 37 Сегментация по составу 38 Сегментация по сроку хранения 40 Сегментация по типу упаковки 41 Сегментация по стоимости кофе 42 Структура российского рынка кофе 44 Конъюнктура рынка 46 Объем рынка 49 Объем производства 51 Объем среднедушевого потребления кофе в России 52 Емкость рынка 53 Объем, динамика емкости рынка 53 Государственные стандарты РФ на кофейную продукцию 55 Потребительские предпочтения 57 Каналы продаж 64 Оптовая и розничная продажа кофе 64 HoReCa 66 Кофейни 66 Вендинговые автоматы 68 Интернет-магазины 69 Бутики 70 Услуги: «Office Coffee Service», услуги для HoReCa индустрии 70 Экспортно-импортная деятельность 72 Импорт 72 Экспорт 75 Тенденции и перспективы развития российского рынка кофе 77 О компании NeoAnalytics 80
Список диаграмм Рис. 1. Страны-лидеры мирового производства кофе, 2018 г., тыс. мешков массой 60 кг. 9 Рис. 2. Динамика производства кофе на мировом рынке, 2011-2018гг. 9 Рис. 3. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2018г., % 10 Рис. 4. Динамика мирового производства кофе в экспортирующих странах, 2010-2018гг., млн. мешков 10 Рис. 5. Структура мирового производства кофе, 2018г, % 11 Рис. 6. Структура потребления кофе в мире по регионам, 2018г.,% 12 Рис. 7. Структура мирового рынка продаж кофе по компаниям-участникам, 2018 г., % 16 Рис. 8. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 20 Рис. 9. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 21 Рис. 10. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 22 Рис. 11. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 22 Рис. 12. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 23 Рис. 13. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 24 Рис. 14. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 25 Рис. 15. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 26 Рис. 16. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 27 Рис. 17. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 29 Рис. 18. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 29 Рис. 19. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 30 Рис. 20. Структура упаковки в общем объеме розничных продаж растворимого кофе, в натуральном выражении, 2018 г., % 41 Рис. 21. Структура розничных продаж кофе по видам, 2018г., % 45 Рис. 22. Структура российского рынка кофе по компаниям участникам, 2016-2018 гг., % 48 Рис. 23. Динамика объема рынка кофе в России, 2011-2016 гг., тыс. тонн, % 49 Рис. 24. Структура объема рынка кофе в России, 2011-2018 гг., тыс. тонн, % 50 Рис. 25. Динамика объема производства кофе в России, 2011-2018 гг., тонн, % 51 Рис. 26. Структура потребления кофе в России, 2018 г., % 52 Рис. 27. Динамика емкости рынка кофе в России, 2011-2018 гг., тыс. тонн, % 54 Рис. 28. Динамика структуры российского рынка кофе по компаниям-участникам, 2016-2018 гг., % 58 Рис. 29. Структура розничных каналов продаж кофе по каналам дистрибуции, в стоимостном выражении, 2018 год, % 65 Рис. 30. Структура продукции, реализованной через кофейные торговые автоматы, 2018 г., % 68 Рис. 31. Динамика импорта кофе в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 72 Рис. 32. Динамика импорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2018 гг., млн. долл., % 72 Рис. 33. Страны-импортеры кофе в натуральном выражении, 2018г., % 74 Рис. 34. Страны-импортеры кофе в стоимостном выражении, 2018г., % 74 Рис. 35. Динамика экспорта кофе, в натуральном выражении, 2011-2018гг., тонн, % 75 Рис. 36. Динамика экспорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн. долл., % 75 Рис. 37. Страны-экспортеры кофе в натуральном выражении, 2018г., % 76 Рис. 38. Страны-экспортеры кофе в стоимостном выражении, 2018г., % 76 Рис. 39. Прогноз динамики емкости рынка кофе в России, 2018-2021 гг., тыс. тонн, % 78 Список таблиц Табл. 1. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2011–2018 гг., тысяч мешков массой 60 кг 8 Табл. 2. Сравнительный анализ цен на основные сорта кофе в 2011-2019гг., долл. США 13 Табл. 3. Баланс производства кофе, 2015-2019гг., млн. мешков 14 Табл. 4. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 18 Табл. 5. Сегментация кофе по стоимости, 2018 г. 42 Табл. 6. Объема рынка кофе России в натуральном выражении (включая все виды кофе и кофейных смесей), 2011-2018гг., тыс. тонн 49 Табл. 7. Основные показатели потребления кофе, 2011-2018гг. 53 Табл. 8. Емкость российского рынка кофе в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн 54 Табл. 9. Характеристика брендов российского рынка натурального зернового и молотого кофе, 2018г. 59 Табл. 10. Лидеры на рынке натурального кофе России в низком ценовом сегменте 59 Табл. 11. Лидеры на рынке натурального кофе России в среднем ценовом сегменте 60 Табл. 12. Классификация российских производителей натурального молотого и зернового кофе по объему производства 60 Табл. 13. Характеристика участников рынка 62 Табл. 14. Характеристика участников рынка 63 Табл. 15. Примеры российских дистрибьюторов продуктов питания 64 Табл. 16. ТОП-10 крупнейших компаний розничной торговли РФ, 2018г., млрд. руб. 66 Табл. 17. Топ-10 сетевых кофеен в России по количеству заведений, 2018г. 67 Табл. 18. Объем импорта кофе в натуральном выражении, код ТН ВЭД 0901, 2011-2018 гг. 73 Табл. 19. Объем экспорта кофе, код ТН ВЭД 0901, 2011-2018 гг. 76
Потенциал украинского рынка кофе достаточно высок, и его главное отличие от зарубежных рынков – активный рост. Эксперты считают этот рынок одним из перспективных в Европе... Рынок кофе в Украине, в зависимости от вида продукта, сегментируют на субрынки: ... К натуральному кофе относят кофе в зернах и молотый кофе. Растворимый кофе отличается от натурального как вкусовыми качествами, так и технологией производства. Растворимый кофе производится в три этапа: зеленые кофейные зерна обжаривают и перемалывают, затем молотые зерна заваривают, из заваренного кофейного экстракта извлекают жидкость и превращают его в сухой растворимый кофе. При обработке кофейного экстракта есть свои особенности, по которым растворимый кофе делят на три вида: - ... Растворимый кофе также подается в разной фасовке и в разной упаковке (жестяная или стеклянная банка или пакет). Так же выделяют отдельную группу кофейные миксы – кофе с сахаром, сливками и различными вкусо-ароматическими добавками. Кофейные миксы друг от друга отличаются по составу: ... 1.2. Структура рынка Наиболее популярным в структуре продаж кофейной продукции на рынке Украины является растворимый кофе, который составляет …% общего объема продаж по итогам января-марта 2011 г. Доля рынка молотого кофе и в зернах – &h…
1. Методологические комментарии к исследованию
2. Обзор рынка кофе в МО (2012г.)
2.1. Объем и емкость рынка
2.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка
2.3. Структура рынка
2.3.1. Структура рынка по ассортименту продукции
натуральный кофе в зернах
натуральный кофе молотый
3. Анализ спроса/потребления и сбыта кофе в московской области
3.1. Объем и динамика потребления кофе через сегмент HORECA
3.2. Крупнейшие потребители в сегменте HORECA (база данных: название, сегмент (отель, бар, ресторан, клуб и т.д.), адрес, телефон в МО
3.3. Описание потребительских предпочтений
3.4. Критерии выбора поставщика у основных потребителей
3.5. Использование кофейного оборудования в разных точках HORECA (оборудование в собственности или в аренде)
4. Рекомендации и выводы по исследованию
4.1. Рекомендации по перспективным рынкам сбыта и оптимальной ценовой политике на рынке МО
4.2. Рекомендации по каналам сбыта больших кофе
4.3. Выводы по исследованию
1. Сегментация рынка чая в России по основным его видам, в натуральном выражении, 2012 год. 2. Сегментация рынка чая в России по основным его видам, в стоимостном выражении, 2012 год 3. Динамика сегментов рынка чая в России по виду упаковки, в натуральном выражении, 2012 году 4. Доли основных производителей чая на российском рынке в натуральном выражении (+ непосредственно по маркам чая), 2012 году 5. Доли основных производителей чая на российском рынке в стоимостном выражении (+ непосредственно по маркам чая), 2012 году
Настоящее исследование посвящено анализу развития российского рынка чая с точки зрения влияния мирового рынка. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка чая России и определение перспектив его дальнейшего развития. Данное исследование является интеллектуальной собственностью исследовательской компании NeoAnalytics. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2016 гг., а также построены прогнозы до 2019 г. Детальным образом проанализированы такие данные, как: •Количественные показатели рынка (объем потребления, емкость рынка, объем российского производства чая) •Объем и динамика импорта. •Объем и динамика экспорта •Сегментация рынка чая •Конкурентная среда в сегментах чёрного, зеленого и фруктово-травяного чая •Тенденции и перспективы развития рынка Данное исследование предназначено для ряда профессионалов: •российских и иностранных производителей чая; •компаний-импортеров чёрного, зеленого и фруктово-травяного чая; •представителей розничной торговли; •маркетологов-аналитиков; •директоров и менеджеров по маркетингу, директоров и менеджеров по продажам компаний, работающих в сфере пищевой промышленности и продовольственных товаров. Исследование проведено в марте…
Дата подготовки обзора: январь, 2017 год
Компания: Pro-Consulting
Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата
Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде
Количество страниц: 43, Arial, 1 интервал, 10 кегль
Диаграммы, графики, схемы: 24
Таблицы: 16
Язык исследования: русский, английский
