автобизнес.ру - автозапчасти ремонт тюнинг и техобслуживания автомобилей / Емкость структура и динамика развития рынка колбасных изделий крупных городов россии опрос потребителей в 12 крупных российских городах

Рубрикатор :: Продовольствие/ пищевая промышленность :: Мясо и мясопродукты :: Емкость, структура и динамика развития рынка колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

Получить бесплатную консультацию аналитика
Название отчёта:	Емкость, структура и динамика развития рынка колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах) (артикул: 02258 13848)
Дата выхода:	22 Сентября 2008
География:	Россия
Период:	2008
Количество страниц:	58
Язык отчёта:	Русский
Стоимость:	43 500 руб.
Способ предоставления:	электронный
Запросить обновление отчёта	Запросить бесплатную демо-версию отчёта
Полезная информация перед заказом исследования...

Телефон для консультаций: +7(985)920-61-98 (телефон офиса в Москве), 8(800)55-189-55 (бесплатный телефон по РФ)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.

Полное описание отчёта

Аннотация:

В исследовании рассмотрена емкость и структура рынка колбасных изделий как на уровне крупных городов России в целом, так и на уровне г. Москвы. Рассмотрена емкость рынка и его сегментов, динамика развития рынка в целом и его сегментов в последний год. Дается обоснованный прогноз развития сегментов рынка колбасных изделий в ближайшие 2 года.

Подробно рассмотрена конкурентная среда в каждом из исследуемом сегментов, доли ведущих марок, динамика переключения потребительских предпочтений с одной марки на другую. Выделены сегменты рынка с наиболее благоприятными условиями для создания новых общенациональных брендов (на основании анализа конкурентной среды и сравнительного анализа темпов роста сегментов рынка).

Методы исследования:

Личное стандартизированное интервью с потребителями колбасных изделий. Общий объем выборки составил 1400 респондентов. Репрезентативность выборки обеспечивалась за счет ее квотирования. Были установлены квоты по полу, возрасту и уровню дохода в соответствии с социально-демографическими параметрами генеральной совокупности.

Регион исследования:

Европейская часть России, включая Северо-Западный, Центральный, Южный федеральный округа, Поволжье и Урал. Опрос потребителей был проведен в 6 городах-миллионниках (Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Перми, Ростове-на-Дону, Челябинске) и 6 городах с населением от 500 тыс. до 1 млн. жителей (Краснодаре, Ярославле, Саратове, Воронеже, Липецке, Набережных Челнах).

Исследуемые группы товаров:

1. вареные колбасы;
2. варено-копченые колбасы;
3. полукопченые колбасы;
4. сырокопченые колбасы;
5. сыровяленые колбасы;
6. сосиски;
7. сардельки;
8. ветчины;
9. мясные деликатесы;
10. паштеты.

Цели исследования:

1. Определение емкости рынка колбасных изделий.
2. Определение емкости сегментов рынка колбасных изделий (вареная, варено-копченая, полукопченая, сырокопченая, сыровяленая колбасы, сосиски, сардельки, ветчины, мясные деликатесы, паштеты) в натуральном и денежном выражении.
3. Определение динамики развития:
3.1. рынка колбасных изделий;
3.2. сегментов рынка колбасных изделий;
3.3. 2007 по 2008 год.
4. Определение доли рынка наиболее известных торговых марок в каждом из рассматриваемых сегментов, а также динамики изменения долей наиболее известных торговых марок.
5. Прогноз изменения структуры рынка (по группам товаров) в ближайшие 2 года.
6. Определение социально-демографической структуры потребителей каждой группы товаров. Определение динамики переключения потребителей с одних видов колбасных изделий на другие на другие.

Подробное оглавление/содержание отчёта

Часть 1. Емкость и структура рынка колбасных изделий крупных российских городов

1. Емкость и развитие рынка колбасных изделий крупных городов в Европейской части России
2. Структура рынка колбасных изделий крупных российских городов
3. Емкость и динамика развития сегмента вареных колбас в крупных российских городах
4. Емкость и динамика развития сегмента варено-копченых колбас в крупных российских городах
5. Емкость и динамика развития сегмента полукопченых колбас в крупных российских городах
6. Емкость и динамика развития сегмента сырокопченых колбас в крупных российских городах
7. Емкость и динамика развития сегмента сосисок в крупных российских городах
8. Емкость и динамика развития сегмента сарделек в крупных российских городах
9. Емкость и динамика развития сегмента ветчин в крупных российских городах
10. Емкость и динамика развития сегмента мясных деликатесов в крупных российских городах
11. Прогноз развития рынка колбасных изделий в 2008-2009 гг.

Часть 2. Конкурентная среда на рынке колбасных изделий крупных российских городов

1. Сегмент вареных колбас
2. Сегмент варено-копченых колбас
3. Сегмент полукопченых колбас
4. Сегмент сырокопченых колбас
5. Сегмент сосисок
6. Сегмент сарделек
7. Сегмент ветчин
8. Сегмент мясных деликатесов
9. Сегмент паштетов
10. Сегменты рынка колбасных изделий с наиболее благоприятной конкурентной средой

Часть 3. Социально-демографический профиль потребителей разных видов колбасных изделий

1. Потребители вареных колбас
2. Потребители варено-копченых колбас
3. Потребители полукопченых колбас
4. Потребители сырокопченых колбас
5. Потребители сосисок
6. Потребители сарделек
7. Потребители ветчин
8. Потребители мясных деликатесов
9. Потребители паштетов

Часть 4. Емкость, структура рынка колбасных изделий г. Москвы

1. Емкость рынка колбасных изделий г. Москвы
2. Структура рынка колбасных изделий г. Москвы

Перечень приложений

Диаграммы:

Диаграмма 1. Емкость рынка колбасных изделий крупных городов России (500 тыс. +) в сравнении с емкостью российского рынка колбасных изделий в натуральном выражении, млн. тонн.
Диаграмма 2. Емкость рынка колбасных изделий крупных городов России (500 тыс. +) в сравнении с емкостью российского рынка колбасных изделий в стоимостном выражении, млрд. руб.
Диаграмма 3. Структура рынка колбасных изделий в крупных городах России в натуральном выражении
Диаграмма 4. Структура рынка колбасных изделий в крупных городах России в стоимостном выражении
Диаграмма 5. Структура рынка колбасных изделий в крупных городах России в натуральном и стоимостном выражении, в сравнении
Диаграмма 6. Динамика изменения потребления вареных колбас (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление вареных колбас) в последние полгода
Диаграмма 7. Динамика изменения потребления варено-копченых колбас (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление варено-копченых колбас) в последние полгода
Диаграмма 8. Динамика изменения потребления полукопченых колбас (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление полукопченых колбас) в последние полгода
Диаграмма 9. Динамика изменения потребления сырокопченых колбас (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление сырокопченых колбас) в последние полгода
Диаграмма 10. Динамика изменения потребления сосисок (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление сосисок) в последние полгода
Диаграмма 11. Динамика изменения потребления сарделек (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление сарделек) в последние полгода
Диаграмма 12. Динамика изменения потребления ветчин (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление ветчин) в последние полгода
Диаграмма 13. Динамика изменения потребления мясных деликатесов (доли потребителей увеличивших, уменьшивших и не изменивших потребление мясных деликатесов) в последние полгода
Диаграмма 14. Прогноз среднегодового темпа роста сегментов рынка колбасных изделий в 2008-2009 гг. Динамика роста сегментов рынка колбасных изделий указана в %, в натуральном выражении
Диаграмма 15. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте вареных колбас рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 16. Динамика долей наиболее известных торговых марок в сегменте вареных колбас рынка колбасных изделий крупных городов России за последний год
Диаграмма 17. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте варено-копченых колбас рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 18. Динамика долей наиболее известных торговых марок в сегменте варено-копченых колбас рынка колбасных изделий крупных городов России за последний год
Диаграмма 19. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте полукопченых колбас рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 20. Динамика долей наиболее известных торговых марок в сегменте полукопченых колбас рынка колбасных изделий крупных городов России за последний год
Диаграмма 21. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте сырокопченых колбас рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 22. Динамика долей наиболее известных торговых марок в сегменте сырокопченых колбас рынка колбасных изделий крупных городов России за последний год
Диаграмма 23. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте сосисок рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 24. Динамика долей наиболее известных торговых марок в сегменте сосисок рынка колбасных изделий крупных городов России за последний год
Диаграмма 25. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте сарделек рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 26. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте ветчин рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 27. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте мясных деликатесов рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 28. Доли рынка наиболее известных торговых марок в сегменте паштетов рынка колбасных изделий крупных российских городов
Диаграмма 29. Соотношение местных и федеральных брендов в сегментах рынка колбасных изделий
Диаграмма 30. Социально-демографический профиль потребителей вареных колбас в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 31. Социально-демографический профиль потребителей варено-копченых колбас в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 32. Социально-демографический профиль потребителей полукопченых колбас в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 33. Социально-демографический профиль потребителей сырокопченых колбас в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 34. Социально-демографический профиль потребителей сосисок в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 35. Социально-демографический профиль потребителей сарделек в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 36. Социально-демографический профиль потребителей ветчин в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 37. Социально-демографический профиль потребителей мясных деликатесов в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 38. Социально-демографический профиль потребителей паштетов в сравнении со средневыборочными показателями
Диаграмма 39. Емкость рынка колбасных изделий в г. Москве в сравнении с емкостью рынка колбасных изделий крупных городов России (500 тыс. +) в натуральном выражении, млн. тонн
Диаграмма 40. Емкость рынка колбасных изделий в г. Москве в сравнении с емкостью рынка колбасных изделий крупных городов России (500 тыс. +) в стоимостном выражении, млрд. руб.
Диаграмма 41. Структура рынка колбасных изделий г. Москвы в натуральном выражении
Диаграмма 42. Структура рынка колбасных изделий в г. Москве и крупных городах России, в сравнении, в натуральном выражении
Диаграмма 43. Структура рынка колбасных изделий г. Москвы в стоимостном выражении
Диаграмма 44. Структура рынка колбасных изделий в г. Москве и крупных городах России, в сравнении, в стоимостном выражении
Диаграмма 45. Структура рынка колбасных изделий г. Москвы в натуральном и денежном выражении (в сравнении)

Таблицы:

Таблица 1. Распределение выборки исследования по городам.
Таблица 2. Структура выборки по социально-демографическим парамет-рам.
Таблица 3. Структура выборки по типу торговых точек.

Исследования по теме

Название исследования	Дата	Цена
Аудит сетевого ритейла в категории «Растительные масла»	7 Августа 2009	30000 руб.
Маркетинговое исследование рынка майонеза	16 Февраля 2017	50000 руб.
Обзор рынка минеральной воды в стекле Украины. 2018 год.	15 Января 2018	29900 руб.

Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли

Открываете новый бизнес? Закажите бизнес-план у профессионалов!

Возник вопрос по содержанию отчёта? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.

Запросить бесплатную демо-версию отчёта

Запросить обновление отчёта

Консультация аналитика

ФИО *:

Контактный телефон *:

E-mail *:

Вопрос:

Укажите код, изображённый на картинке *:

Актуальные исследования и бизнес-планы

Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Санкт-Петербурге в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг

Спрос на колбасные изделия приходится преимущественно на розничную торговлю. Экспорт колбасных изделий из Санкт-Петербурга за рубеж составляет очень маленькую долю от объема розничных продаж. В строку «Переработка и утилизация» входят колбасы, которые не были реализованы в рознице в первоначальном виде. Они были переработаны пищевой промышленностью в другой пищевой продукт или были дополнительно обработаны и проданы в виде готовых блюд в секторе

Российский рынок колбасных изделий - 2014г.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Основные термины и понятия 2.2. Классификация колбасных изделий 3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ 3.1. Производство всех видов колбасных изделий 3.1.1. Объем и динамика производства 3.1.2. Структура производства по видам колбасных изделий 3.1.3. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.2. Производство вареных колбасных изделий, в том числе фаршированных 3.2.1. Объем и динамика производства 3.2.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.3. Производство копченых колбасных изделий 3.3.1. Объем и динамика производства 3.3.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.4. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов 3.4.1. Объем и динамика производства 3.4.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.5. Производство кровяных колбасных изделий 3.5.1. Объем и динамика производства 3.5.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.6. Прогноз производства колбасных изделий в России до 2017 г. 4. ИМПОРТ КОЛ…

Исследование рынка колбасных изделий

1. Производство колбасных изделий в Центральном ФО в 2010-2011 гг.
Общие данные по производству колбасных изделий в Центральном ФО
Динамика цен производителей на колбасные изделия в 2010-2011 гг.
Сегментация производства колбасных изделий по их основным видам
2. Производство колбасных изделий в Москве и Московской области в 2010-2011 гг.
Общие данные по производству колбасных изделий в Москве и Московской области
Динамика цен производителей на колбасные изделия в 2010-2011 гг.
Сегментация производства колбасных изделий по их основным видам
3. Оценка потребления колбасных изделий в Центральном ФО
Динамика численности населения Центрального ФО
Динамика расходов домашних хозяйств Центрального ФО на приобретение продуктов питания
Прогноз динамики потребления на 2012-2014 гг.
4. Профили крупнейших производителей колбасных изделий Центрального ФО (включая Москву и Московскую область)
Описание профилей производителей (до 10 компаний) включает в себя следующие основные информационные блоки:

Наименование и контактная информация производителя
Ассортиментный ряд продукции в исследуемом сегменте
Сбытовая структура производителя
Оценка позиций, занимаемых исследуемой компани…

Обзор рынка говядины и свинины Украины. 2016 год

Дата подготовки обзора: октябрь 2016 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 10, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 13 Таблиц: 3

Строительство завода по производству сэндвич-панелей

1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2 СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 1. Описание проекта и предполагаемой продукции 2. Особенности организации проекта 3. Информация об участниках проекта 4. Месторасположение проекта 3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 1. Обзор рынка сэндвич-панелей в России 2. Основные тенденции на рынке a. Динамика цен b. Динамика объемов производства 3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 4. Обзор потенциальных конкурентов 5. Прогноз развития рынка 6. Ценообразование на рынке 4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 1. Особенности помещений 2. Описание зданий и помещений 3. Структура использования арендованных площадей 4. Производственные площади 5. Расчет стоимости строительства 6. Описание оборудования 7. Описание технологического процесса 8. Прочие технологические вопросы 9. Сырье, материалы и комплектующие 5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 1. План по персоналу 2. Источники, формы и условия финансирования 3. План продаж 6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 1. Исходные данные и допущения 2. Номенклатура и цены 3. Инвестиционные издержки 4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 5. Налоговые отчисления 6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 7. Расчет себестоимости 8. Расчет выручки 9. Прогноз прибылей и убытков 10. Прогноз движения денежных средств 11. Анализ эффективности проекта a. Показатели эффективности…

	Пользователь: АНОНИМ